投稿者: bistro-ookami

当コースは完売いたしました。
たくさんのご予約、誠にありがとうございます。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

いつも「ビストロオオカミ」をご利用いただき、誠にありがとうございます。

当店は、12/23～25の3日間限定で『クリスマス限定コース』をご提供いたします！
自家製鹿肉の生ハム、フォアグラと鰻と柿のテリーヌなど、クリスマスにしか味わえない特別なメニューをご用意しております。
大切なパートナーとともに、「ビストロオオカミ」で特別な聖夜を過ごしてみてはいかがでしょうか。

なお、12/23～25の期間中のコース受付は、クリスマス限定コースのみとなります。
あらかじめご了承くださいますようお願い申し上げます。

詳しくはコースページをご確認ください。
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皆さまのご予約ご来店を心よりお待ちしております！

いつも「ビストロオオカミ」をご利用いただき、誠にありがとうございます。

当店の旬のおすすめメニューが新しくなりましたので、ご紹介いたします！

蛤とあやめ雪カブのイカ墨ペペロンチーノ　1,760円

カブはあやめ雪カブと言う首の部分が紫色の綺麗なグラデーションのカブです！
ソースはハマグリを白ワインで蒸して出た出汁も入っていて磯の香りが詰まったペペロンチーノです。
パスタはイカ墨を練り込んだ真っ黒の麺を使っているのでお口が汚れる心配はございません！

桜エビとしらす、ほうれん草のクリームパスタ　1,760円

旬の桜エビ、しらすとクリームに定番のほうれん草で仕立ててます。
濃厚な中に玉ねぎもたっぷり入れて重くなりすぎず仕上げてます。
また、桜エビは乾煎りしてからコニャックでフランベし香りを移している為上品でワインにもいいマリアージュができる一品です。ぜひお試しください。

さつまいもと鶏ササミのキッシュロレーヌ　825円

キッシュロレーヌはフランスのロレーヌ地方の伝統料理。
レモンと砂糖で煮た甘酸っぱいさつまいもと鶏ササミ肉、ほうれん草が入ったキッシュ。
表面は黒胡麻をかけてカリッとした食感のアクセントと生地の香ばしさ、食材の色鮮やかをお楽しみ下さい！

サワラとパプリカのペペロナータ ～ザクロ風味のヴィネグレット～　1,100円

前菜の定番のペペロナータに旬のサワラを合わせました。
ハーブの香りを効かせ、ソースも甘酸っぱく仕立ててる為前菜にピッタリです。

牛ホホ肉のカルボナード ～フランドル風ビール煮込み～　2,970円

カルボナードはベルギーとフランスにまたがるフランドル地方の郷土料理でワインよりも常飲されていたビールとパンデピスを用いた煮込みです。
スパイスの香りとマスタードの酸味とビールの苦味が複雑に混ざり合ったワイン煮込みとは違った味わいを感じられます。

イチジクのタルトとアーモンドのアイス　770円

タルト生地に黒ゴマのカスタードクリームを敷いた上にコンポートにしたイチジクを丸ごと1個のせたタルトに相性のいいアーモンドのアイスを隣に添えた贅沢なデザートです。
パンデピスのチュイルも付いてます。

今限定の旬メニュー、ぜひご家族やご友人とご一緒にお楽しみください！

このほか、素材を活かしたメニューも多数ご用意しております。
詳しくはフードページをご確認ください。
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皆さまのご来店心よりお待ちしております！

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当店のメニューが一部新しくなりました！
人気メニューはそのままに、「ウフマヨ」や「タコとブロッコリーのジェノベーゼニョッキ」、「塩漬け豚バラ肉のアルザス風ポトフ」をご用意いたしました。
「ビストロオオカミ」の新たな味を、ぜひご家族やご友人とご一緒にお楽しみくださいませ。

このほか、素材を活かした当店こだわりのメニューも多数ご用意しております！
詳しくはフードページをご確認ください。
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皆さまのご予約ご来店を心よりお待ちしております！

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当店の旬のおすすめメニューが新しくなりましたので、ご紹介いたします！

栗のニョッキ ～カプチーノ仕立て～　1人前サイズ 1,100円

もちもち食感の甘くトロンとした自家製ニョッキとカリカリのパンチェッタは、甘酸っぱさが相まってあと引く味わいになっております！
ソースもカプチーノ仕立てにしており軽くふわりと仕上げているので、女性やお子様にも美味しく召し上がって頂けます！

広島県牡蠣とキノコのペペロンチーノ　1,595円

秋の味覚のキノコをふんだんに使い、同じく旬の牡蠣とあわせました。
シンプルなペペロンチーノだからこそ、キノコと牡蠣の風味がダイレクトに感じられる秋らしい1品です。白ワインとぜひ合わせてみてください。

根セロリとアオリイカ、ラフランスのマリネ　880円

今が旬となるアオリイカとラフランスを合わせました。
前菜らしくオレンジとはちみつ、ビネガーでさっぱりとマリネしてご提供します。酸の中にはちみつやラフランスのねっとりとした甘さが際立ち、根セロリのシャキシャキ、ラフランスとイカのねっとり感など食感のコントラストもあり食べて楽しい1品です。

ボラと白子の銀杏のベニエ　990円

ベニエとはフランス発祥の生地を油で揚げたお菓子の事を言いますが、今回はふわふわと軽い食感の衣を白子と銀杏に纏わせてフリットしております！
秋の味覚銀杏と言わずもがなボラの白子も非常に珍味で、鱈の白子よりも美味しいと言われております。サフランを合わせた自家製のマヨネーズを付けてお召し上がり下さい！

パンデミス香る鹿モモ肉のロティ ～赤ワインとブルーベリーのソース～　3,080円

旬のブルーベリーをソースに赤身のお肉ということで少し早いですがジビエから鹿を選んで、より秋を感じられるスパイスの香りが特徴的なパンデピスをまぶしていつもとは違った香りも味も楽しめるように仕上げました。
付け合わせにはキノコのソテーと小さいジャガイモをつけています。

カボチャのガトーフロマージュ　660円

旬のカボチャを使ったチーズケーキでカボチャのホクホク感と甘みを残しつつ、口溶け滑らかでふんわりしていながら満足感のある食べ応えです。
ラム酒が入っているので妊婦やお子様には注意。

今限定の旬メニュー、ぜひご家族やご友人とご一緒にお楽しみください！

このほか、素材を活かしたメニューも多数ご用意しております。
詳しくはフードページをご確認ください。
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皆さまのご来店心よりお待ちしております！

いつも「ビストロオオカミ」をご利用いただき、誠にありがとうございます。

このたび、系列店の「ビストロオオカミ 2 Duex」が3周年を迎えました！
「ビストロオオカミ 2 Deux」では、9/29(金)、30(土)、31(日)の3日間、3周年イベントとして限定メニューをご用意しております。

【グラスワイン】
＜スパークリング＞
ヴーヴ クリコ　1,320円（税込）
フランス/ブルゴーニュ/シャンパーニュ地区
品種/ピノ・ノワール主体
フランス革命の最中、若き日に未亡人（ヴーヴ）となったクリコ夫人。
人生を賭けたその信念における品質はただひとつ、最高級だけ。
キレのあるフレッシュさと際立つ果実味。

＜ビアンコ＞
ダイアトム　1,320円（税込）
アメリカ/カリフォルニア州/サンタバーバラカウンティ
品種/シャルドネ
リッチな味わいは前菜からメインまで実に合わせやすい一杯。
樽を使用しない造りで味わいは半端ないポテンシャル！
飲まずにはいられない！

＜ロッソ＞
エドミーズ　1,210円（税込）
アメリカ/カリフォルニア州/メンドシーノカウンティ
品種/ジンファンデル
濃厚でジャミーという常識を覆す、今最先端のジンファンデル。
繊細でエレガントな味わいは間違いなく見方が変わります！

【前菜】

ブルターニュ産 鱒イクラのブルスケッタ ～自家製ブルサンと～　1,320円（税込）

【メイン】

牛ハラミのバベットステーキ ～カフェ・ド・パリバター添え～　2,805円（税込）

【パスタ】

トリュフのタリオリーニ ～24ヶ月熟成のパルミジャーノレッジャーノとトリュフをふんだんに使ったソース～　1,760円（税込）
※タリオリーニ…卵を使って作る細めの平打ちパスタ

いずれも3周年イベント開催の3日間しか味わえない特別メニューとなっております！
この機会に是非、ご家族やご友人と「ビストロオオカミ 2 Duex」のおいしいお料理をお楽しみください♪

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これからも系列店ともども精進してまいります。
皆様のご予約ご来店を心よりお待ちしております！