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旬のおすすめメニュー

紅玉りんごのシュトゥルーデル 715
シュトゥルーデルは、詰め物を幾層にも巻く甘い菓子であり、中には紅玉、レーズン、クルミを詰めています。アングレーズと言う卵と牛乳を使ったソースとバニラアイスをつけて召し上がり下さい。
サクサクした食感と甘酸っぱくおいしさいっぱい詰まったアップルバイです。

ホタルイカと菜の花、ドライトマトのペペロンチーノ 1,760
この季節といえば、というような食材のホタルイカや菜の花を組み合わせました。
普通のペペロンチーノではなく、繊細なホタルイカや菜の花の風味、うま味を損なわず、相乗できるように自家製のドライトマトやアンチョビを合わせて居ります。
何重にも重なった旨味の濃いバスタをご賞味ください。

鮮魚と金柑のアグロドルチェ 1,045
余分な水分を抜いてから皮目を香ばしく炙った白身のお魚と、コンボートにした金柑をホワイトバルサミコでまとめました。
甘味と酸味の調和の取れた前菜に最適な仕立てです。最初の一皿目として泡や白ワインと合わせてみてください。

白子のオニオングラタンスープ 1,100円
2月が旬になる白子と鱈を、こく深いオニオンスープに合わせました。ひたひたのバケットと香ばしいチーズを使い、グラタン仕立てにしております!
寒いこの時期にホッと温まる一皿です。

牛ベーコンとイチジクのファルファッレ ~ゴルゴンゾーラソース~ 1,210
ファルファッレは蝶ネクタイの形をしたショートパスタです。ゴルゴンゾーラは甘いものと相性が良いので、イチジクとヴィンコットと言う赤ワインを煮詰めた甘酸っぱいソースを合わせており、ゴルゴンゾーラの尖った塩味と調和がとれた一皿にしております。
ペーコンは自家製の牛肉から作ってます。赤ワインと一緒に頼んでみて下さい。
※リゾット不可
※青カビを使ったクセのあるパスタなので、お子様や女性などが頼まれる場合はご確認下さい。

仔牛のクロスタ ~ジュのソース~ 3,080
イタリア語でクロスタとはバンの外側のようにバリッとしたもの、という意味合いがあります。まだミルクを飲んで育っている段階の仔牛のお肉は、肉質も柔らかくミルキーでキメが細やか、余分な油もなくさっぱりとしています。
そんなお肉のステーキにバターやパン粉で作った生地をのせカリッと焼き上げてます。ソースもジュと言って、牛の骨や筋から余すことなく出汁をとって作りました。
さっぱりとした仔牛肉とバターのコクと香り、食感ソースの深みが合わさり満足感のある一皿になったと思います。
スパイシーで重厚感のある赤ワインと合います。

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スペシャリテ

鶏白レバーのムース ~バゲット付き~ 968円
濃厚でなめらかな口当たり!女性人気NO1!!

牛タンのローストビーフ 1,870円
牛タンの柔らかくて美味しいところを贅沢に

ブッラータチーズのカプレーゼ 1,650円
濃厚な生クリームを包んだ希少なチーズのカプレーゼ

国産ムール貝の白ワイン蒸し 
1,430円 / ラージ 2,343円

白ワイン蒸しの〆リゾット 572円 / ラージ 792円

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前菜

鮮魚のカルパッチョ 1,485円

パテ・ド・カンパーニュ 858円

厚切りサーモンのマリネ ~サワークリームソース~ 1,100円

真ダコのマリネ 770円

ウフマヨ 660円

イベリコ豚ベーコンのポテサラ 605円

自家製ピクルス 572円

2種オリーブのマリネ 660円

青海苔のゼッポリーネ 550円
ピザ生地に青海苔を練り込んで揚げたモチモチ食感のフリット。

フライドポテト 550円

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サラダ

フレッシュマッシュルームとルッコラのサラダ 1,188円

林檎とアンディーブのサラダ
~ゴルゴンゾーラドレッシング~ 1,045円

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温菜

タコとブロッコリーのジェノベーゼニョッキ 1,045円

海老とキノコのアヒージョ ~バゲット添え~ 1,375円

アスパラと水牛モッツァレラチーズのオーブン焼き 825円

北海道産帆立とアサリのクリームグラタン 
1,265円

塩漬け豚バラ肉のアルザス風ポトフ 1,485円

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おすすめ!オオカミのメイン

大山鶏 骨付モモ肉のコンフィ 2,090円

かごしま黒豚肩ロースのグリル 2,310円

牛ハラミのレアステーキ 2,530円

鴨ムネ肉のロースト
~ソースオランジュ~ 2,860円

常陸牛のサーロインステーキ(黒毛和牛A4) 3,520円

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ピッツァ

水牛モッツァレラのマルゲリータ 1,375円
【トマトソース、水牛モッツァレラ、バジル】

クワトロ・フォルマッジ 1,837円
【生クリーム、グラナパダーノ、ゴルゴンゾーラ、ラクレット、チェダー】

海老とポルチーニ茸のビスマルク 1,716円
【生クリーム、モッツァレラ、半熟卵】

青森県産にんにくのマリナーラ 1,265円
【トマトソース、アンチョビ、オレガノ】

青唐辛子と辛口サラミのディアボロ 1,540円
【トマトソース、モッツァレラ、キノコ】

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パスタ

有頭海老のペスカトーレ 1,870円
*月によってはビアンコになる場合もございます。

温泉卵のボロネーゼ 1,870円

※その他月替わりで季節のパスタもご用意ございます。

ソーセージ

自家製ソーセージ 2本 935円
鶏軟骨の食感と豚肉の肉汁溢れるこだわりの一品

仔羊肉のメルゲーズ 2本 880円
ピリッと辛い癖になるソーセージ。

ヴァイスブルスト(白ソーセージ)2本 693円
ふわふわした食感と、優しい味わいが特徴の白ソーセージ。

ソーセージ盛り合わせ 1,715円
自家製ソーセージ2本・メルゲーズ1本・ヴァイスヴルスト1本。

生ハム&チーズ

スペイン産生ハム 1,133円

ありたどりの生ハム 924円

生ハム2種とチーズの盛り合わせ 1,980円
チーズの種類はスタッフにお尋ねください。

チーズの盛り合わせ 1,430円
内容はスタッフにお尋ねください。

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デザート

ガトーショコラ 682円

2種チーズのカタラーナ 748円
濃厚なチーズ香るアイスプリン

本日のアイス 495円

スナック

ナッツとドライフルーツの盛り合わせ 550円

当日予約可能なサプライズ!!
デザートプレートご用意いたします♪

デザートプレート 
2種盛り 1,782円 / 3種盛り 2,464円
お誕生日や記念日に!お好きなメッセージを添えてお持ちいたします。スタッフから「HAPPY BIRTHDAY」の歌のプレゼントも♪当日予約可能ですので、お電話ください。

※価格は税込表記です。
※写真はイメージです。

ビストロオオカミ

〒120-0034 東京都足立区千住3-57-2
TEL:050-5448-2991
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