いつも「ビストロオオカミ」をご利用いただき、誠にありがとうございます。
6月から当店の旬のおすすめメニューが新しくなりますので、ご紹介いたします。
ホタテとズッキーニのタルタル仕立て ～赤パプリカのソース～ 1,595円
ズッキーニやチーズ、茗荷を酸味の効いたタルタルに、フレッシュな帆立と塩気の効いたキャビア、ディルを飾っております。赤パプリカの甘く旨みの詰まったソースをアクセントに様々な味や香りが複雑に絡み合います。
スズキのクネル 1,210円
クネルとは白身魚を使ったハンペンのようなフランス料理です。スフレのようにふわふわとした食感とスープドポワソンと言う濃厚ソースやトリュフを使って高級感のある一皿に仕上げています。
豚足のパン粉焼き 1,870円
豚足を香味野菜と一緒にぎりぎり崩れないところまで煮込んでマスタードを塗ってパン粉をまぶしてオーブンで焼きました。コラーゲンたっぷりでお肌プルプルになりますよ。ソースはお肉の旨みを凝縮したジュレを使いました。見た目のインパクトは他で見ることはないので是非頼んでみてください。
さくらんぼのレアチーズケーキ 1,320円
甘酸っぱいさくらんぼのコンポートを忍ばせたレアチーズのケーキ。ベリーのアイスを添えてあります。
生シラスと水菜のペペロンチーノ 1,705円
ねっとり濃厚な生シラスとみずみずしい水菜を合わせたペペロンチーノです！レモンの皮とオクラを使って清涼感と初夏を感じられるパスタにしております♪
パンチェッタと新じゃが芋のホウレン草クリーム 1,815円
みどり鮮やかなクリームパスタでソースのベースとなっているのは、ほうれん草と生ハムからとったブイヨンです！ピューレにしているのでほうれん草の旨みがギュッと凝縮しており素材本来の風味を活かしております！ストラッチャテッラと言うクリーミーなチーズをよく絡めてお召し上がり下さい！
今限定の旬メニュー、ぜひご家族やご友人とご一緒にお楽しみください！
「ビストロオオカミ」では素材を活かしたメニューを多数ご用意しております。
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皆さまのご来店を心よりお待ちしております！
