いつも「ビストロオオカミ」をご利用いただき、誠にありがとうございます。
当店の旬のおすすめメニューが新しくなりましたので、ご紹介いたします！
栗のニョッキ ～カプチーノ仕立て～ 1人前サイズ 1,100円
もちもち食感の甘くトロンとした自家製ニョッキとカリカリのパンチェッタは、甘酸っぱさが相まってあと引く味わいになっております！
ソースもカプチーノ仕立てにしており軽くふわりと仕上げているので、女性やお子様にも美味しく召し上がって頂けます！
広島県牡蠣とキノコのペペロンチーノ 1,595円
秋の味覚のキノコをふんだんに使い、同じく旬の牡蠣とあわせました。
シンプルなペペロンチーノだからこそ、キノコと牡蠣の風味がダイレクトに感じられる秋らしい1品です。白ワインとぜひ合わせてみてください。
根セロリとアオリイカ、ラフランスのマリネ 880円
今が旬となるアオリイカとラフランスを合わせました。
前菜らしくオレンジとはちみつ、ビネガーでさっぱりとマリネしてご提供します。酸の中にはちみつやラフランスのねっとりとした甘さが際立ち、根セロリのシャキシャキ、ラフランスとイカのねっとり感など食感のコントラストもあり食べて楽しい1品です。
ボラと白子の銀杏のベニエ 990円
ベニエとはフランス発祥の生地を油で揚げたお菓子の事を言いますが、今回はふわふわと軽い食感の衣を白子と銀杏に纏わせてフリットしております！
秋の味覚銀杏と言わずもがなボラの白子も非常に珍味で、鱈の白子よりも美味しいと言われております。サフランを合わせた自家製のマヨネーズを付けてお召し上がり下さい！
パンデミス香る鹿モモ肉のロティ ～赤ワインとブルーベリーのソース～ 3,080円
旬のブルーベリーをソースに赤身のお肉ということで少し早いですがジビエから鹿を選んで、より秋を感じられるスパイスの香りが特徴的なパンデピスをまぶしていつもとは違った香りも味も楽しめるように仕上げました。
付け合わせにはキノコのソテーと小さいジャガイモをつけています。
カボチャのガトーフロマージュ 660円
旬のカボチャを使ったチーズケーキでカボチャのホクホク感と甘みを残しつつ、口溶け滑らかでふんわりしていながら満足感のある食べ応えです。
ラム酒が入っているので妊婦やお子様には注意。
今限定の旬メニュー、ぜひご家族やご友人とご一緒にお楽しみください！
このほか、素材を活かしたメニューも多数ご用意しております。
詳しくはフードページをご確認ください。
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皆さまのご来店心よりお待ちしております！
